Среда, 28 Августа 2013 10:39 1247
В лагерях Ленобласти случаев отравления не зафиксировано
По данным Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области, в ходе всей летней кампании 2013 года для профилактики возникновения инфекционных очагов проводились мероприятия по надзору за эксплуатацией учреждений. В частности, перед началом работы всех лагерей специалистами Управления были согласованы примерные 10-дневные меню, где были учтены физиологические потребности организма ребенка. Все учреждения своевременно заключили договоры на поставку продуктов питания и соответствующим образом подготовили пищеблоки.
При проведении проверок особое внимание уделялось наличию сопроводительной документации на продукты питания, условиям и срокам их хранения, соблюдению технологии приготовления пищи. Были проведены лабораторные исследования готовых блюд: нарушений технологии приготовления пищи не выявлено. Сроки хранения скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов не нарушались, требования к соблюдению сроков реализации, хранения пищевых продуктов и готовых блюд соблюдались. Во все меню была внесена корректировка в части планирования овощных блюд, предусмотрена их термическая обработка, опасных в эпидемиологическом отношении блюд выявлено не было.
Отметим, что всего на территории Ленинградской области в летнюю оздоровительную кампанию 2013 года осуществляется работа 657 учреждений отдыха и оздоровления детей и подростков. За лето в лагерях, расположенных на территории Ленинградской области, отдохнуло более 60 тысяч детей.
Фото: www.bagnet.org
- Метки: Дети | Ленинградская область | Роспотребнадзор
-