Четверг, 20 Декабря 2012 12:11 1590
Евгения Кирильченко: «Оливье перестал быть для меня праздничным салатом»
Вот что думает по поводу подобных рекордов секретарь - референт ООО "ПКФ ОРЕОЛ" Евгения Кирильченко: «Я против глупых рекордов. И, уж точно, не стала бы есть салат, присланный по почте. Кулинария, на мой взгляд, – это единоличное искусство! Коллективно и быстро построить самый красивый дом, самый длинный и удобный мост, посадить самое большое количество деревьев – это ДА! А замесить тонну салата… я не понимаю! Глупость!
«Оливье» люблю! Кто ж его в России не любит? Готовлю часто, поэтому в моей семье он перестал быть праздничным, а чтобы он стал таковым, добавляю или меняю привычные ингредиенты, например, мясо на рыбу (малосольную сёмгу или копчёную горбушу), горошек на кукурузу, солёные огурцы на свежие, короче, даю возможность фантазии распоясаться.
Кстати, хочу предложить хозяйкам хороший рецепт салата-закуски к новогоднему столу. Попробуйте приготовить – не пожалеете!
Сначала делаем соус: майонез – его основа, к нему добавляем зубчик чеснока (через пресс), чайную ложку растительного масла, столько же горчицы, можно соевого соуса.
А теперь будем «городить» салат:
Берём листья савойской (пекинской, китайской) капусты («хвостики» отрезать). Раскладываем их на большом блюде. Кладём в каждый листик по чайной ложке соуса, ветчину, порезанную кубиками, яйца, натёртые на крупной тёрке и сухарики из белого хлеба или булки (я сама их делаю, нарезаю кубиками и обжариваю на сковороде без масла), сверху еще соус и немного сыра, натёртого на мелкой тёрке. Экономично, вкусно, быстро, красиво, оригинально и очень удобно. Приятного аппетита!»
- Метки: Новый год
-